Potirons farcis à la ricotta et au fromage de brebis

Lena de Mein leckeres Leben s’est emparée d’une potiron frais et l’a farci de ricotta et de fromage de brebis. Le résultat: tout simplement DÉLICIEUX!

Voilà comment réussir vos potirons farcis

Ingédients

Potiron (pour 2-4 portions)

200 g de ricotta
1 oeuf
2 gousses d’ail, finement hachée
1 tige d’oignon de printemps, finement coupé
200 g de fromage de brebis
50 g de pignons de pin
2-3 branches de thym
Une poignée de persil, fraîchement haché
1 citron bio, rape
2-3 cuil. à café de miel
2-3 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre du moulin

Préparation

1. Laver le potiron, le couper en quatre et l’épépiner. Répartir les moitiés de potiron sur une plaque, les badigeonner d’huile d’olive et les assaisonner de sel, de thym râpé et d’un peu de poivre.

<>>li>Précuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre./li>

1. Pour la garniture mélangez la ricotta avec l’uf, les gousses d’ail hachées, l’oignon de printemps, le persil haché, un peu de zesze de citron et 50 g de fromage de brebis. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

<>li>Sortir le potiron du four et répartir la masse de ricotta sur les quatre morceaux de potiron. Émiettez le reste du fromage de brebis (150 g) sur la masse de ricotta, arrosez d’un peu de miel, parsemez de thym et de pignons de pin et arrosez d’un peu d’huile d’olive.

<>li>Finir la cuisson au four pendant 10 minutes supplémentaires. Servir chaud!

Conseil!

Servir avec de la sauce tomate faite maison ou de la crème fraîche dip.