Gratin de semoule au fromage blanc avec de la vanille et topping aux baies et au miel
Les gratins, on adore ça! Lena de Mein leckeres Leben nous a spécialement dévoilé sa recette préférée.
Voilà comment réussir votre gratin
Ingédients
Pour un grand plat à four
- 6 oeufs, séparés
- 400 g de fromage blanc
- 250 g de crème fraîche
- 50 g de beurre mou + 1 cuil. à café pour le moule
- 1/2 cuil. à café de vanille, moulue
- 3 cuil. à soupe de miel
- 1 citron bio, rape
- 50 g de sucre de canne brut
- 1 pincée de sel
- 150 g de semoule
Topping aux baies
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- 400 g de fraises
- 200 – 300 g de myrtilles
<>du miel pour arroser
Préparation
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- Mixez le beurre mou jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Incorporer le fromage blanc, la crème fraîche, les jaunes d’ufs, le miel, le citron râpé et la vanille.
- Battre les blancs d’ufs en neige avec un peu de sel jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, puis verser le sucre en filet et continuer à battre.
- Incorporez les blancs en neige à la masse de fromage blanc en alternant avec la semoule (avec un fouet).
<>Beurrez un plat à four et y verser la masse de semoule et de crème.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes.
Pour le nappage, réduire en purée 250g de fraises pour obtenir une sauce fine./li>
- selon les goûts, arrosez d’un peu de miel.
#GmundnerKeramik
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