"Heiße Liebe", dessert autrichien à la framboise et à glace à la vanille"

„Heiße Liebe“, dessert autrichien à la framboise et à la vanille, peut être si bon et surtout si délicieux! Lena de Mein leckeres Leben révèle les secrets d’une tentation sucrée facile à réaliser et saine!

Voilà comment réussir votre dessert " Heiße Liebe"

Ingédients

2 jaunes d’ufs
80-100 g de sucre de fleur de coco
250 ml de lait
250 ml de crème fouettée
400 g de yaourt grec
½ cuillère à café de vanille, moulu
1 botte de menthe fraîche
50 g de chocolat noir, finement haché

Pour la présentation

200 g de framboises surgelées
le jus d‘ ½ orange
1 cuil. à soupe de sucre de fleur de coco ou de sirop d’érable
de la menthe fraîche

Préparation

1. Verser le mélange dans un bol à travers une passoire, en récupérant les feuilles de menthe dans la passoire et en les pressant délicatement à l’aide d’une cuillère afin d’en extraire toute la saveur. Retirer les feuilles de menthe et remettre le mélange de lait dans la casserole
2. Dans le bol, battre les jaunes d’ufs avec le sucre de coco jusqu’à obtenir une crème onctueuse (au batteur électrique). Ajoutez peu à peu une partie du mélange de lait à la masse d’ufs ba (en remuant de temps en temps).
3. Hachez finement 10 à 15 feuilles de menthe. Lorsque la masse de glace a refroidi, Ajoutez le yaourt et la menthe hachée à l’aide d’un fouet.
4. Verser le mélange dans la sorbetière et laisser congeler pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Dans les 5 dernières minutes, ajoutez les pépites de chocolat.
5. Transférer la glace dans un moule frais et congeler jusqu’à ce que vous serviez le dessert.

mettre les framboises dans une petite casserole avec le jus d’orange et la crème de fleur de coco et faire chauffer.