Linguine d'asperges au pesto, lard & câpres

Finalement, la saison des asperges est enfin de retour! Sabrina de Sabrina kocht vous dévoile ici sa façon préférée de préparer les asperges.

1. 1. Fais cuire les linguine (ou spaghetti) al dente.
   2. Épluche les asperges et coupe-les en petits morceaux.
   3. Faites revenir les asperges dans une poêle et couvrez-les d’eau.
   4. Laissez les cuire un peu jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, mais encore croquantes.
   5. Faites-en une sauce et liez-la avec un peu de crème liquide.
   6. Ajoutez un peu d’eau si possible.
   7. Pour finir, ajoutez la linguine et mélangez un peu de pesto et quelques câpres.
   8. Goûtez les pâtes et assaisonnez-les.
   9. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan ou de fromage râpé.