Galettes de chou-fleur au fromage de chèvre et à l'huile de basilic

Aujourd’hui, pour une fois sans viande! Lena de „Mein leckeres Leben“ montre à quel point la cuisine végétarienne peut être délicieuse et rapide.

pour les galettes

1. Précuire les galettes à 180°C à l’air chaud pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Pour la garniture

1. Pour la sauce tomate, mélangez les tomates passées avec une gousse d’ail hachée , 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre.

Pour l’huile de basilic

1. mixez finement le basilic, les feuilles d’épinards avec l’huile d’olive (dans le mixeur). incorporez le jus de citron, le sel et le poivre et affiner l’assaisonnement.

Finition des galettes

1. Cuire encore 15 à 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées.
2. Après la cuisson, retirer les galettes du papier sulfurisé et les arroser d’huile de basilic.
3. Servir selon les goûts avec un peu de parmesan fraîchement râpé et de la roquette ou des feuilles d’épinards./li>