La traditionnelle tarte de Linz

Sans un morceau de gâteau, le café n’est pas aussi bon. Sabrina de Sabrina kochtvous révèle ici comment elle prépare sa tarte de Linz pour un parfait goûter.

1. Ajoutez tous les autres ingrédients et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple. La pâte doit être bien souple et un peu collante.
2. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et la pétrir à nouveau à la main jusqu’à obtenir une „boule“.
3. Mettre la pâte dans un récipient et la couvrir pour la conserver au frais pendant la nuit. Vous pouvez également laisser la pâte reposer au moins 4 heures au réfrigérateur.
4. Étalez la moitié de la pâte sur un plan de travail fariné et vaporisez un moule à charnière de spray de cuisson.
5. Verser la pâte dans le moule à charnière et former un bord. Badigeonner de confiture.
6. Coupez le reste de la pâte en bandes et les poser sur la tarte en forme de grille. Badigeonner très finement la grille avec l’œuf battu.
7. Faire cuire pendant environ 50 minutes à 160 degrés.
8. Laisser ensuite bien refroidir la tarte de Linz. Suggestion: si vous laissez reposer la tarte pendant 3-4 jours, elle n’en sera que meilleure 😉