Biscotti benessere per linverno
E‘ periodo di biscotti! Lena di „Mein leckeres Leben„per „biscotti benessere“ ha usato:
Ed ecco come fare i biscotti
Ingredienti (per circa 60 pezzi)
- 250 g di burro a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero di canna grezzo
- .2 uova biologiche
- 1 arancia biologica, grattugiata
- 200 g di farina di farro
- 50 g di fiocchi davena
- 50 g di noci o nocciole, tritate in modo grossolano
- 1 cucchiaino di lievito tartaro in polvere
- 1 pizzico di sale
- 200 g di cioccolato fondente
Preparazione
- Mescolare il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso.
- Aggiungere le uova una alla volta.
- Grattugiare la scorza dell’arancia biologica o tagliarla a pezzetti molto fini. Aggiungere la scorza d’arancia al composto di burro.
- Mescolare la farina con i fiocchi d’avena, le noci tritate grossolanamente, il lievito e il sale. Aggiungere il composto all’impasto dei biscotti e mescolare.
- Tritare il cioccolato e aggiungerlo per ultimo.
- Mettere limpasto per i biscotti in frigorifero per almeno 30 minuti o congelarlo.
- Riscaldare il forno ventilato a 180°C. Con un cucchiaino, prelevare porzioni di impasto, formare delle palline e disporle su una teglia rivestita di carta da forno (mantenendo uno spazio tra di esse).
- Cuocere in forno per circa 10 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare.
- Gustare con una cioccolata calda, tè o caffè.
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E sulla tavola.
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