La serie Novo colpisce per le forme fluide e dall'aspetto naturale. Le forme del bicchiere non sono scelte a caso, ma riprendono un tema antico nella vinificazione: la fermentazione nei cosiddetti fermentatori a uovo. I contenitori a forma di uovo seguono perfettamente la sezione aurea e offrono al vino condizioni di fermentazione e flusso ottimali, senza angoli e spigoli. Sulla base di questo metodo di vinificazione, che è attualmente utilizzato di nuovo dai migliori enologi, i bicchieri della serie Novo offrono anche la giusta forma del bicchiere per presentare il vino in modo multistrato e filigranato.