Lena von „Mein leckeres Leben“ hat in ihrem Garten gestöbert und dieses schöne Herbstgericht kreiert.
Und so gelingt die Zucchini-Kartoffel-Suppe
Zutaten
Suppe
je 1 grüne und gelbe Zucchini
3 Kartoffeln, mehlig kochend
2 Knoblauchzehen
2 Stangen Frühlingszwiebel
700-800 ml Gemüsebrühe
125 g Creme fraiche oder Schlagobers
2 EL Sesamöl
ein paar frische Basilikumblätter
½ Zitrone
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Croutons und Crunch
4 Scheiben Schwarzbrot
2 EL Sesam, geröstet
100 g Haselnusskerne
2 EL Sesamöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Zucchini in grobe Stücke schneiden, Kartoffeln schälen und grob würfeln. Knoblauch fein hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Sesamöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Frühlingszwiebel anschwitzen, Zucchini und Kartoffelwürfel zugeben und kurz mitanschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen.
Creme fraiche oder Schlagobers und Basilikum zugeben und zu einer feinen Cremesuppe pürieren.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Topping
Das Brot in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Sesamöl knusprig rösten. Sesam und etwas Salz zugeben, kurz weiterrösten.
Haselnüsse grob hacken und ebenfalls in 1 EL Sesamöl kurz anrösten.
Nach Belieben noch ein paar Zucchinischeiben anbraten und in der Suppe servieren.
Un savoir-faire unique est visible dans le design Variation Vert. Les bords sont réalisés à la main à l'aide d'un gros pinceau. Les nuances et les dégradés de couleurs rendent le design unique et vivant. Chaque pièce est fabriquée à la main et constitue une véritable pièce unique. La céramique de Gmunden est adaptée au lave-vaisselle et au four à micro-ondes.
Clochettes bleues, pulmonaires rouges et populages jaunes: notre design fleurs éparses nous fait immédiatement penser à un bouquet de fleurs des champs rempli de couleurs. Peu importe votre âge, ou votre style plutôt traditionnel ou branché: en optant pour ce design, vous faites fait le bon choix pour de nombreuses années. Chaque pièce est fabriquée à la main et constitue une véritable pièce unique. La céramique de Gmunden est adaptée au lave-vaisselle et au four à micro-ondes.
Le design flammé Jaune fait entrer le soleil à la maison. Une journée joyeuse est assurée avec ce jaune vif sur un blanc éclatant. Chaque pièce est fabriquée à la main et constitue une véritable pièce unique. La céramique de Gmunden est adaptée au lave-vaisselle et au four à micro-ondes.
Le classique de la céramique de Gmunden: chaque pièce de la série Flammée est fabriquée selon une technique artisanale unique, la "flamme". La couleur n'est pas peinte, mais projetée sur la céramique à l'aide d'un fin tuyau. Aucune autre entreprise au monde ne maîtrise cette technique. Chaque pièce est fabriquée à la main et constitue une véritable pièce unique. La céramique de Gmunden est adaptée au lave-vaisselle et au four à micro-ondes.
