Lena di “ „Mein leckeres Leben“ ha creato una ricetta meravigliosa per un mondo variopinto!
Ingredienti per 15-18 pezzi
MACARON AL COCCO E NOCCIOLE
200 g di scaglie di cocco
100 g di nocciole, preferibilmente macinate fresche
80 ml di sciroppo d'acero
30 g di olio di cocco morbido
¼ cucchiaino di vaniglia in polvere
1 pizzico di sale
15-18 nocciole
Per decorare:
100 g di cioccolato bianco
2-3 cucchiai di scaglie di cocco
PREPARAZIONE
Versare i fiocchi di cocco con le nocciole tritate, lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco, la vaniglia e il sale in un robot da cucina (ad es. Magimix, Vitamix, Thermomix) e mescolare brevemente, senza frullare troppo a lungo. L'impasto deve essere facilmente modellabile con le mani.
Con le mani umide formare circa 15-18 palline. Disporle su una teglia rivestita di carta da forno e schiacciarle leggermente con le mani. Premere delicatamente una nocciola al centro di ciascuna pallina.
Cuocere in forno a 170 °C con funzione aria calda per 12 minuti fino a doratura.
Lasciare raffreddare completamente.
Tritare il cioccolato bianco e scioglierlo a bagnomaria. Immergere la parte inferiore dei macaron al cocco e nocciole nel cioccolato (o spalmarlo) e cospargere il cioccolato con cocco grattugiato.
Ingredienti per 14-16 pezzi
BISCOTTI DI MANDORLE E MARZIPANE
120 g di mandorle, preferibilmente macinate fresche
100 g di farina di farro o di grano saraceno
1/3 cucchiaino di vaniglia bourbon macinata
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
50 ml di latte d'avena
80 ml di sciroppo d'acero o
sciroppo di datteri, grado A
200 g di marzapane
50 g di mandorle tritate grossolanamente
PREPARAZIONE
Mescolare le mandorle con la farina, la vaniglia e il sale in una ciotola capiente.
Aggiungere il latte d'avena e lo sciroppo d'acero e mescolare.
Sbriciolare il marzapane con le dita e impastarlo con le mani nell'impasto.
Rivestire una teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a 180 °C in modalità ventilata.
Con le mani umide, formare circa 10-12 biscotti a forma di mezzaluna. Per farlo, è meglio prima formare delle palline con l'impasto tra i palmi delle mani e poi modellarle a forma di mezzaluna.
Distribuirle sulla teglia.
Premere le mandorle tritate grossolanamente nei biscotti. Cuocere i biscotti per circa 12-14 minuti fino a doratura e lasciarli raffreddare. A piacere, spolverare con un po' di zucchero a velo.
Con il design natalizio "Cristalli di neve", i fiocchi di neve dipinti a mano danzano sulla ceramica bianca brillante. L'addobbo natalizio è disponibile in due varianti con un numero maggiore o minore di cristalli di neve e si combina perfettamente con il design in variazione blu o blu fiammato per integrare un servizio da tavola. Ogni pezzo è è realizzato a mano ed è davvero unico. La ceramica della Gmundner Keramik è adatta anche alla lavastoviglie e al microonde.
Con il design natalizio "Cristalli di neve", i fiocchi di neve dipinti a mano danzano sulla ceramica bianca brillante. L'addobbo natalizio è disponibile in due varianti con un numero maggiore o minore di cristalli di neve e si combina perfettamente con il design in variazione blu o blu fiammato per integrare un servizio da tavola. Ogni pezzo è è realizzato a mano ed è davvero unico. La ceramica della Gmundner Keramik è adatta anche alla lavastoviglie e al microonde.
