Lena von „Mein leckeres Leben“ zaubert für euch das perfekte Rezept, damit ihr für den Valentinstag vorbereitet seit:
Und so gelingen die süßen Brioche-Herzen
Zutaten (für ca. 15 Stück):
500 g helles Dinkelmehl
1/3 TL Bourbon-Vanille, gemahlen
1 TL Ceylon-Zimt, gemahlen
50 g Rohrohrzucker
½ TL Salz
½ Würfel frische Germ
300 ml lauwarme Milch
80 g weiche Butter
1 Eidotter
4-5 EL Marmelade, z.B. Kirsche, Erdbeere oder Himbeere
1 Eidotter + 2 EL Milch zum Bestreichen
ein paar Nüsse, z.B. Haselnüsse
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Zwei Backbleche mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck etwa 20 x 70 cm ausrollen.
Die Marmelade gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
Die beiden Längsseiten gleichmäßig zur Mitte hin einrollen. Den Teigstrang mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm Scheiben schneiden.
Die Stücke auf den zwei Backblechen verteilen und die Teigherzen mit den Händen etwas ausformen und gleichdrücken, so dass man die Herzform schön erkennen kann.
Eidotter mit Milch verrühren und die Teigherzen damit bestreichen. Nach Belieben noch ein, zwei Nüsse in den Teig hineindrücken.
Im Ofen 13-15 Minuten goldbraun backen.
Es ist Liebe auf den ersten Blick: Herzerl Grau lässt Liebe und Gemütlichkeit in unser Zuhause einziehen. Egal ob zum Valentinstag, Geburtstag, Muttertag oder Weihnachten – die ""Herzerl"" zaubern einfach ein Lächeln ins Gesicht. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Gmundner Keramik eignet sich zudem für die Spülmaschine und Mikrowelle.
Es ist Liebe auf den ersten Blick: Herzerl Grau lässt Liebe und Gemütlichkeit in unser Zuhause einziehen. Egal ob zum Valentinstag, Geburtstag, Muttertag oder Weihnachten – die ""Herzerl"" zaubern einfach ein Lächeln ins Gesicht. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Gmundner Keramik eignet sich zudem für die Spülmaschine und Mikrowelle.
Es ist Liebe auf den ersten Blick: Herzerl Grau lässt Liebe und Gemütlichkeit in unser Zuhause einziehen. Egal ob zum Valentinstag, Geburtstag, Muttertag oder Weihnachten – die ""Herzerl"" zaubern einfach ein Lächeln ins Gesicht. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Gmundner Keramik eignet sich zudem für die Spülmaschine und Mikrowelle.
