Sabrina von „Sabrinakocht“ hat ein leckeres, afrikanisches Rezept für euch gezaubert.
Und so gelingt das afrikanische Chakalaka:
Zutaten
½ Kohl
2 Karotten
2 Pastinaken
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Ingwer
70 ml Olivenöl
2-3 TL Tomatenmark
3 TL Curry
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
800g Baked Beans
Zubereitung
Die Blätter des Kohls in feine Streifen schneiden
Karotten, Pastinaken, Zwiebeln, Knoblauch & Ingwer schälen.
Karotten, Pastinaken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
Die Hälfte des Öl’s in einer Wokpfanne oder einem weiten Topf erhitzen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze anschwitzen.
Curry und Paprikapulver dazugeben und kurz anrösten.
Tomatenmark unterrühren und ebenfalls kurz anrösten.
Karotten, Pastinaken und Kohl nacheinander dazugeben und untermengen.
Öl ergänzen.
Bisschen Wasser hinzugeben und garen lassen, bis der Kohl deutlich an Volumen verloren hat.
Baked Beans unterrühren und das Chakalaka mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei kleiner Temperatur und geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen, eventuell noch Wasser hinzugeben.
Je länger das Chakalaka köchelt, desto besser wird es.
Und so gelingt das Fladenbrot
Zutaten
175 g Weizenmehl
½ TL Salz
1 ½ TL Sonnenblumenöl
100 ml Wasser
ein bisschen Sonnenblumenöl zum anbraten
Zubereitung
Zuerst Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
Dann das Öl hinzugeben und vermengen.
Kleine Mengen Wasser hinzugeben (Nur soviel das ein weicher Teig entsteht).
Den Teig zugedeckt 45 Minuten ruhen lassen.
Nach dem Ruhen Stücke vom Teig abreißen und diese tellergross und dünn ausrollen.
Öl in eine Pfanne geben und die Fladen einzeln auf jeder Seite 1-2 Minuten backen.
Das Land Namibia überzeugt mit seinen unterschiedlichen Landschaften, der einzigartigen Vegetation und bunten Tierwelt. Um diese Vielfalt auch zu Hause auf Ihrem Tisch spüren zu können, haben wir eine eigene Edition entworfen. Alle Dekore der Afrika Serie sind perfekt aufeinander abgestimmt. Die Afrika Edition ist eine Kombination aus Namib und Etosha und somit die perfekte Ergänzung zu den anderen Stücken der Serie. Das Design ist in den Farben Rot und Braun erhältlich. Einzigartig ist auch die transparente Glasur, durch welche die natürliche Farbe der Gmundner Keramik erhalten bleibt. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Gmundner Keramik eignet sich zudem für die Spülmaschine und Mikrowelle.
Das Land Namibia überzeugt mit seinen unterschiedlichen Landschaften, der einzigartigen Vegetation und bunten Tierwelt. Um diese Vielfalt auch zu Hause auf Ihrem Tisch spüren zu können, haben wir eine eigene Edition entworfen. Alle Dekore der Afrika Serie sind perfekt aufeinander abgestimmt und miteinander kombinierbar. Etosha spiegelt die Artenvielfalt Namibias wider. Das Design ist in den Farben Rot und Braun erhältlich. Einzigartig ist auch die transparente Glasur, durch welche die natürliche Farbe der Gmundner Keramik erhalten bleibt. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Gmundner Keramik eignet sich zudem für die Spülmaschine und Mikrowelle.
Das Land Namibia überzeugt mit seinen unterschiedlichen Landschaften, der einzigartigen Vegetation und bunten Tierwelt. Um diese Vielfalt auch zu Hause auf Ihrem Tisch spüren zu können, haben wir eine eigene Edition entworfen. Alle Dekore der Afrika Serie sind perfekt aufeinander abgestimmt und miteinander kombinierbar. Etosha spiegelt die Artenvielfalt Namibias wider. Das Design ist in den Farben Rot und Braun erhältlich. Einzigartig ist auch die transparente Glasur, durch welche die natürliche Farbe der Gmundner Keramik erhalten bleibt. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Gmundner Keramik eignet sich zudem für die Spülmaschine und Mikrowelle.
Das Land Namibia überzeugt mit seinen unterschiedlichen Landschaften, der einzigartigen Vegetation und bunten Tierwelt. Um diese Vielfalt auch zu Hause auf Ihrem Tisch spüren zu können, haben wir eine eigene Edition entworfen. Alle Dekore der Afrika Serie sind perfekt aufeinander abgestimmt und miteinander kombinierbar. Das Pendant zum Hirsch ist der braune Kudu. Dieses prächtige Tier ist ein Hingucker auf jedem Tisch. Einzigartig ist auch die transparente Glasur, durch welche die natürliche Farbe der Gmundner Keramik erhalten bleibt. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Gmundner Keramik eignet sich zudem für die Spülmaschine und Mikrowelle.
