Es ist Zeit für Kekse! Lena von „Mein leckeres Leben“ hat für die perfekten „Wohlfühl-Cookies“
Und so gelingen die Kekse
Zutaten (für etwa 60 Stück)
250 g weiche Butter
150 g brauner Rohrohrzucker
2 Bio Eier
1 Bio Orange, Abrieb
200 g Dinkelmehl
50 g feine Haferflocken
50 g Walnüsse oder Haselnüsse, grob gehackt
1 TL Weinstein-Backpulver
1 Prise Salz
200 g dunkle Schokolade
Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig mixen.
Die Eier nach und nach untermixen.
Die Schale der Bio-Orange abreiben oder in ganz feine Stückchen schneiden. Die Orangenschale zur Buttermischung geben.
Das Mehl mit Haferflocken, grob gehackten Nüssen, Backpulver und Salz mischen. Die Mischung zum Cookieteig geben und unterrühren.
Die Schokolade hacken und zuletzt untermischen.
Den Cookieteig mind. 30 Minuten kühl stellen bzw. am besten tiefkühlen.
Den Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Mit einem Teelöffel Portionen vom Cookieteig abnehmen, Kugeln formen und auf mit einem Backpapier belegtem Blech geben (dazwischen Abstand halten).
Im heißen Ofen ca. 10 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
Mit einem heißen Kakao, Tee oder Kaffee vernaschen.
Mit dem Weihnachtsdesign „Schneekristall“ tanzen handgemalte Schneeflocken über strahlend weiße Keramik. Das weihnachtliche Dekor ist in zwei Varianten mit mehr oder weniger Schneekristallen erhältlich und lässt sich perfekt mit dem Design Variation Blau oder Blaugeflammt zu einem Speiseservice ergänzen. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Gmundner Keramik eignet sich zudem für die Spülmaschine und Mikrowelle.
Mit dem Weihnachtsdesign „Schneekristall“ tanzen handgemalte Schneeflocken über strahlend weiße Keramik. Das weihnachtliche Dekor ist in zwei Varianten mit mehr oder weniger Schneekristallen erhältlich und lässt sich perfekt mit dem Design Variation Blau oder Blaugeflammt zu einem Speiseservice ergänzen. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Gmundner Keramik eignet sich zudem für die Spülmaschine und Mikrowelle.
Mit dem Weihnachtsdesign „Schneekristall“ tanzen handgemalte Schneeflocken über strahlend weiße Keramik. Das weihnachtliche Dekor ist in zwei Varianten mit mehr oder weniger Schneekristallen erhältlich und lässt sich perfekt mit dem Design Variation Blau oder Blaugeflammt zu einem Speiseservice ergänzen. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Gmundner Keramik eignet sich zudem für die Spülmaschine und Mikrowelle.
Mit dem Weihnachtsdesign „Schneekristall“ tanzen handgemalte Schneeflocken über strahlend weiße Keramik. Das weihnachtliche Dekor ist in zwei Varianten mit mehr oder weniger Schneekristallen erhältlich und lässt sich perfekt mit dem Design Variation Blau oder Blaugeflammt zu einem Speiseservice ergänzen. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Gmundner Keramik eignet sich zudem für die Spülmaschine und Mikrowelle.
