Lena di "Mein leckeres Leben" ha elaborato per voi la ricetta perfetta per prepararvi a San Valentino:
Ecco come preparare i cuori di brioche dolci
Ingredienti (per circa 15 pezzi):
500 g di farina di farro chiara
1/3 di cucchiaino di vaniglia bourbon macinata
1 cucchiaino di cannella di Ceylon macinata
50 g di zucchero di canna grezzo
½ cucchiaino di sale
½ cubetto di lievito fresco
300 ml di latte tiepido
80 g di burro morbido
1 tuorlo d'uovo
4-5 cucchiai di marmellata, per esempio di ciliegie, fragole o lamponi
1 tuorlo d'uovo + 2 cucchiai di latte per ricoprire il tutto
qualche noce, per esempio nocciole
Preparazione
Per preparare la pasta, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare fino a ottenere una pasta liscia ed elastica utilizzando lo scivolo per pasta di un robot da cucina. Coprire e lasciare lievitare per 1 ora.
Foderare due teglie con carta da forno e preriscaldare il forno a 180°C ad aria calda.
Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato in un rettangolo di circa 20 x 70 cm.
Spalmare la marmellata in modo uniforme sulla pasta.
Arrotolare i due lati lunghi in modo uniforme verso il centro. Con un coltello affilato, tagliare il filone di pasta in grasso di circa 2 cm.
Distribuire i pezzi sulle due piastre del forno e modellare delicatamente i cubetti di pasta con le mani, stendendoli uniformemente in modo che la forma dei cubetti sia visibile.
Mescolare il tuorlo d'uovo con il latte e spennellare i cuori di pasta. Se si desidera, premere una o due noci nella pasta.
Cuocere in forno per 13-15 minuti fino a doratura.
È amore a prima vista: i cuoricini grigi portano amore e accoglienza nelle nostre case. Che sia per San Valentino, per un compleanno, per la festa della mamma o per Natale: i cuoricini portano allegria. Ogni pezzo è è realizzato a mano ed è davvero unico. La ceramica della Gmundner Keramik è adatta anche alla lavastoviglie e al microonde.
È amore a prima vista: i cuoricini grigi portano amore e accoglienza nelle nostre case. Che sia per San Valentino, per un compleanno, per la festa della mamma o per Natale: i cuoricini portano allegria. Ogni pezzo è è realizzato a mano ed è davvero unico. La ceramica della Gmundner Keramik è adatta anche alla lavastoviglie e al microonde.
È amore a prima vista: i cuoricini grigi portano amore e accoglienza nelle nostre case. Che sia per San Valentino, per un compleanno, per la festa della mamma o per Natale: i cuoricini portano allegria. Ogni pezzo è è realizzato a mano ed è davvero unico. La ceramica della Gmundner Keramik è adatta anche alla lavastoviglie e al microonde.
